topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Asian trout cakes

Asian trout cakes

med fullkornsnudlar och stekta grönsaker

Visst ska vi ha fisk! Vi vågar nästan lova att hela familjen kommer att älska dessa underbart goda laxkakor som får oemotståndlig smak av en massa härliga ingredienser. Den finhackade laxen blandar vi med limezest, koriander, vitlök, ingefära, panko, ägg och en skvätt limejuice. Supergott tillbehör är stekt rödlök, morot och zucchini som blandas med nudlar, sataysås och sojasås. Ni kan inte räkna med några rester!

Allergener:
Vete
Gluten
Sulfiter
Soja
Fisk
Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

½ st

Lime

1 st

Rödlök

2 st

Morot

1 portionspåse

Koriander

25 g

Panko ströbröd

(Innehåller Vete, Gluten, Sulfiter)

25 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

150 g

Fullkornsnudlar

(Innehåller Vete, Gluten)

250 g

Öring

(Innehåller Fisk)

50 g

Honung- & ingefärsdressing

(Innehåller Senap)

½ g

Chiliflakes

75 g

Rödkål, förskuren

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Smör (steg 3)

½ tsk

Salt (steg 5)

1 msk

Olivolja (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)780 kcal
Energi (kJ)3262 kJ
Fett30 g
varav mättat8.6 g
Kolhydrater82.7 g
varav socker17.8 g
Protein40.3 g
Salt5.7 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Förbered råvaror
1

Koka upp en kastrull med vatten*. Finhacka eller pressa vitlök. Riv ingefära fint. Riv en generös nypa limezest, och skär sen lime i klyftor. Halvera chili [1/2 , 2P] , kärna ur och finhacka. Skär morot (oskalad) i kvartar, och tärna zucchini i 1 cm stora bitar. Finhacka rödlök. Finhacka koriander. Dutta laxen torr med hushållspapper, ta bort skinnet och skär lax i små bitar. TIPS: Ju mindre bitar du skär laxen i, desto bättre, så blandas den bättre med övriga ingredienser.

Forma laxkakor
2

Blanda koriander (spara lite till garnering), vitlök, lax, panko, ägg* [1 | 2 ], en skvätt limejuice, salt* [½ tsk | 1 tsk], peppar*, hälften av ingefära och limezest i en stor skål. Blanda väl och forma till 2 laxkakor per person, ca 3-4 cm höga. TIPS: Gör inte dem för tunna, då håller inte färsen ihop.

Stek laxkakor
3

Hetta upp en klick smör* i en stor stekpanna på medelvärme. Stek laxkakor i 2-3 min per sida, tills gyllene och genomstekta. Sätt åt sidan täckta med folie.

Koka nudlar
4

Tillsätt nudlar till det kokande vattnet. Koka i 1 min, eller tills de är 'al dente'. Spara lite nudelvatten [½ dl I 1 dl], häll av resten, och skölj nudlar i kallt vatten.

Stek grönsaker
5

Hetta upp en skvätt olivolja* på hög värme i samma stekpanna. Fräs rödlök, morot, zucchini och resterande ingefära i 2-3 min. Rör ner nudlar, sataysås, sojasås, nudelvatten, juice från en halv lime, och resterande limezest. Blanda väl. Krydda med salt*[1/2 tsk | 1 tsk]  och peppar*.

Servera
6

Servera nudlar och grönsaker i djupa tallrikar. Toppa med laxkakor och garnera med resterande koriander och limeklyftor. Strö över chili.