Sötpotatispommes är ett utmärkt tillbehör till vardagens familjemiddagar. Tillagar du dem dessutom i en airfryer går det åt betydligt mindre olja. En god sidorätt som sötpotatis lyfter snabbt de mest enkla vardagsrätter och ger också tallriken lite extra färg. Läs vidare så kikar vi på hur du fixar egna pommes hemma som alltid blir härligt krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Laga goda sötpotatispommes i din airfryer
Det finns mängder av goda rätter att testa i en airfryer och sötpotatispommes är utan tvekan en av de allra smidigaste. De passar strålande till alla typer av hamburgare, vare sig du föredrar kött eller ett vegetariskt alternativ. Dessutom är de ett klockrent och färgstarkt alternativ till vanliga pommes frites när du bjuder familjen på fisk.
Ta gärna en titt på vårt recept på ugnsbakade sötpotatispommes för att få lite extra inspiration kring vad du kan göra med råvaran. När du väl har koll på grunderna är det hur enkelt som helst att justera tillagningen så att den i stället passar perfekt för just din airfryer. Du kan även läsa vår text om hur man lagar vanliga pommes i en airfryer och lära dig rätt tips och knep för att lyckas varje gång.
Så går du tillväga för att laga sötpotatispommes i airfryer
Här är stegen du följer för att få till riktigt bra sötpotatispommes i din airfryer:
- Börja med att skala två medelstora sötpotatisar. Det ger ungefär 500 gram pommes, men det är bara att öka mängden om ni lagar mat till flera.
- Använd en vass kniv och skär sötpotatisen på längden i skivor som är ungefär en centimeter tjocka.
- Lägg sedan skivorna ner och strimla dem till klassiska stavar, också de runt en centimeter i tjocklek.
- Blanda sötpotatisen i en skål med cirka en matsked (15 ml) rapsolja, solrosolja eller kokosolja. Det bästa är att använda en olja som tål höga temperaturer.
- Värm din airfryer till 200 °C och vänta tills den har nått rätt temperatur innan du börjar.
- Lägg sötpotatisen i ett jämnt lager i korgen. Fyll inte på med för många åt gången, kör dem hellre i flera omgångar.
- Tillaga i sex minuter, ta ut korgen och skaka runt bitarna ordentligt.
- Sätt tillbaka korgen och tillaga i ytterligare sex minuter innan du kikar till dem igen.
- Om det behövs kan du köra dem i upp till tre minuter till, men håll ett öga på dem varje minut så att de inte bränns.
- Ta ut dina sötpotatispommes när ytan är frasig och gyllenbrun.
Servera dina pommes rykande varma, gärna tillsammans med en klick god dippsås vid sidan av.
Så tillagar du frysta sötpotatispommes i airfryer
Om du redan har förberett sötpotatispommes och fryst in dem efter att de vänts i olja, är tillvägagångssättet i stort sett detsamma. Du behöver inte ens tina potatisen innan den åker in i din airfryer.
Sprid ut stavarna så mycket som möjligt i korgen och öka bara tillagningstiden en aning. Kör dem i mellan 15 och 20 minuter och glöm inte att skaka om korgen ordentligt efter halva tiden. Kika om de har blivit krispiga efter 15 minuter, men var beredd på att de kan behöva lite extra tid beroende på hur tjocka du har skurit dem. Det är en perfekt och okomplicerad genväg till ett fräscht tillbehör när tiden är knapp.
Så får du krispiga sötpotatispommes i en airfryer
Vill du vara säker på att dina sötpotatispommes blir sådär härligt frasiga och goda i din airfryer? Då är det bara att följa de här enkla knepen:
- Blanda ner lite majsstärkelse i oljan innan du vänder runt potatisen. Det här tricket fungerar lika bra oavsett om du använder färska eller frysta pommes.
- Krydda ordentligt innan de åker in i värmen. Salt och peppar är en bra grund, men lite paprikapulver eller vitlökspulver ger en riktigt fin och smakrik karaktär.
- Lägg den uppskurna, råa sötpotatisen i en skål med kallt vatten i en halvtimme innan du häller på oljan. Det drar ut överflödig stärkelse. Var bara noga med att klappa stavarna helt torra med en handduk efteråt så att du får bort all fukt.
Med de här små genvägarna lyfter du snabbt dina sötpotatispommes till nästa nivå. Testa dig gärna fram med olika kryddblandningar tills du hittar din egen favorit och njut av ett rykande varmt tillbehör.
Servera detta till dina sötpotatispommes
Kryddiga kycklingrätter, som en god tandoori, smakar utmärkt med sötpotatispommes i stället för ris. Sötpotatis från airfryer är också riktigt gott till halloumi, gärna som en del av en grekiskinspirerad måltid. Sen är de självklara till många rätter som du normalt har pommes till. Hamburgare, en matig sandwich eller gott kött. Skulle du behöva inspiration om hur du lagar vanlig potatis i din airfryer så kan du också läsa mer om detta bland våra olika artiklar.
FAQ: Vanliga frågor om tillagning av sötpotatis i en airfryer
Hur länge ska man tillaga sötpotatispommes i airfryer? Det tar ungefär 12 till 15 minuter att få dem krispiga. Skär du dem tunt går det lite snabbare än om du gör rejäla stavar. Kika till dem efter 12 minuter för att se om de behöver lite mer tid i värmen.
Hur länge tillagar man frysta sötpotatispommes i airfryer? Frysta pommes behöver lite mer tid jämfört med färska. Ställ in timern på 15 minuter och kolla läget när den ringer. Tillagar du dem direkt från frysen kan det ta upp till 20 minuter innan de är helt klara.
Hur får man sötpotatispommes krispiga i en airfryer? Någon minut extra i korgen kan ofta hjälpa till. Vill du vara säker på ett riktigt frasigt resultat kan du vända runt potatisen i olja blandat med en tesked majsstärkelse. Det ger en tunn beläggning som krispar till sig i värmen, samtidigt som insidan förblir mjuk och god.
Varför blir inte mina sötpotatispommes krispiga? Är stavarna fortfarande lite fuktiga när du tillagar dem är det svårt att få till en krispig yta. Klappa dem alltid torra innan de åker in. Det kan också bero på temperaturen, som helst ska vara inställd på 200 °C. Dessutom har tjockare pommes ibland svårare att bli riktigt frasiga.
Varför bränns min sötpotatis i min airfryer? Termostaten kan variera en aning mellan olika maskiner och märken. Sänk helt enkelt värmen något om du märker att potatisen bränns. Ett annat smidigt tips är att skära stavarna lite tjockare och korta ner tillagningstiden med en minut för att undvika brända kanter.