Stekt kyckling och gremolatatoppad spetskål

Name: Stekt kyckling och gremolatatoppad spetskål med rostade rotfrukter och senapssås
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 200 g Spetskål; 1 st Citron; 12 g Grov senap; 4 g Kycklingbuljong; 300 g Kycklingbröstfilé; 150 ml Matlagningsgrädde; 500 g Potatis; ½ st Vitlöksklyfta; 1 st Bladpersilja; 1 st Rotselleri; ½ tsk Salt till potatis; 2 msk Olja till gremolata; ¼ tsk Salt till grönsaker; 1 msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till kött; 1 msk Vatten till sås

med rostade rotfrukter och senapssås

Spara & få fri frakt 5 gånger

Kyckling, rotfrukter och sås – ibland behöver det inte vara mer komplicerat än så. Vi piffar till dessa klassiska ingredienser med härliga tillbehör och lagar en perfekt vardagsrätt. Medan rotfrukterna ugnssteks tillagar vi även kycklingen i ugnen och rostar spetskål som vi toppar med gremolata, en klassisk italiensk kryddblandning med olivolja, citron, vitlök och persilja. Vi svänger också ihop en krämig sås med matlagningsgrädde och senap, och så är middagen serverad!

Taggar:

Glutenfri

Allergener:

Senap

•Mjölk

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

200 g

Spetskål

1 st

Citron

12 g

Grov senap

(Innehåller: Senap)

4 g

Kycklingbuljong

300 g

Kycklingbröstfilé

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

500 g

Potatis

½ st

Vitlöksklyfta

1 st

Bladpersilja

1 st

Rotselleri

(Innehåller: Selleri)

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

2 msk

Olja till gremolata

¼ tsk

Salt till grönsaker

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till kött

1 msk

Vatten till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3754 kJ

Energi (kcal)897 kcal

Fett52.2 g

varav mättat21.8 g

Kolhydrater61.8 g

varav socker14.3 g

Protein46.5 g

Salt4.2 g

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor.

Skala och skär rotselleri i 2 cm stora bitar.

Placera rotfrukter på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Halvera citron.

Finhacka persilja.

Blanda vitlök, persilja, en skvätt citronsaft, olivolja och en nypa salt och peppar i en skål.

Skär kål i kvartar.

Placera kål på en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda med
en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i 15 min, eller tills mjuk.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med salt och en nypa peppar.

Stek i 2 min per sida, eller tills brynt. Placera den på plåten med kål och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.