Snabb malaysisk blomkålscurry
med färsk mango, mynta och koriander
Den här rätten går supersnabbt att laga och är dessutom väldigt god. Vi lagar en krämig blomkålscurry med kokosmjölk och massor av härliga kryddor och serverar den med ingefärsris. Med mango, mynta, koriander, cashewnötter och chiliflakes som topping blir middagen komplett.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150 g
Jasminris
10 g
Ingefärspasta
1 st
Blomkålsbuketter
4 g
Goan Xacuti
4 g
Milda Mahal
35 g
Tomatpuré
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
180 ml
Kokosmjölk
1 st
Mango
1 st
Mynta & koriander
20 g
Cashewnötter
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Korn, Havre, Jordnötter, Råg, Sesam, Spelt, Vete)
1 g
Chiliflakes
½ st
Purjolök
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris, ingefärspasta och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, halvera och skär purjolök i tunna skivor.
TIPS: Se till att skölja bort all jord från purjolöken.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek purjolök och blomkål i 2–3 min, eller tills purjolöken är mjuk.
Tillsätt Milda Mahal och Goan Xacuti och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt tomatpuré, sojasås, kokosmjölk, vatten, salt och en nypa peppar. Sjud i 2–3 min, eller till såsen tjocknat något.
Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Riv mynta och koriander i grova bitar.
Lägg upp ris och curry i skålar.
Toppa med mango, örter, chiliflakes och cashewnötter.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig wok på vegobitar
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
Sticky kinesisk chilikyckling
Japansk umamiglaserad kyckling
Snabb misoglaserad lax och sesamfrön
Chutneyglaserad sej
Ungersk gulaschsoppa på köttbullar
Grön pasta primavera
Krämig linskorma
Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor
Majs- och bacon-"chowder"
Pesto- och getostspaghetti
Pulled pork-toppad klyftpotatis
Texmexkryddad mac and cheese-gratäng
Vietnamesisk-inspirerad fläskburgare
Grekisk räkorzotto
Sötpotatis och masalakryddade kikärtor
Umamiglaserade kikärtor
Kryddig fläskytterfilé och vitlöksgrönkål
Asiatiskinspirerade öringbiffar
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Snabba vietnamesiska nötfärstacos
Citronstekt torsk
Chutneyglaserad currykyckling
Ugnsbakad torsk och körvelsmörsås
Vegonuggets i pita | Gör din egen
Mexikansk-inspirerad räkbowl
Teriyakibowl på fläskfärs
Grekisk-inspirerad orzosallad
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
Asiatisk räk- och nudelwok
Snabb chorizo- och harissaspaghetti
Ugnsstekt vit fisk i ponzusås
Varm libanesisk linssallad
Harissa- och honungsglaserad tofubowl
Snabb thailändsk röd kikärtscurry
Krispig BBQ-kyckling
Japansk räkbowl | Gör din egen
Stekt fläskytterfilé i gräslökssås
Rostad grönsaks- och mozzarellasallad
