Sesampanerad kycklinginnerfilé

Name: Sesampanerad kycklinginnerfilé med pommes och kryddig majonnäs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g Potatis; 300 g Kycklinginnerfilé; 25 g Umamisås; 10 g Sesamfrön; 25 g Pankoströbröd; 1 st Lime; 2 tsk Ingefära; 1 st Morot; ½ st Pak choi; 10 ml Sesamolja; 50 g Majonnäs; 2 g Ga-Laksa; 1 st Rotselleri; ½ tsk Salt till potatis; 2 msk Mjöl till panering; ¼ tsk Salt till panering; 1 st Ägg till panering; 1 msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till kött; ¼ tsk Salt till slaw

med pommes och kryddig majonnäs

Spara & få fri frakt 5 gånger

Kvällens goda kyckling får extra smak av att paneras i panko, sesamfrön och umamisås. Vi svänger ihop en smakrik lime- och ingefärsslaw som grönt tillbehör och serverar kycklingen med pommes på potatis och rotselleri och en klick kryddig majonnäs.

Taggar:

Mjölkfri

Allergener:

Sesam

•Soja

•Vete

•Gluten

•Blötdjur

•Senap

•Ägg

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Potatis

300 g

Kycklinginnerfilé

25 g

Umamisås

(Innehåller: Sesam, Soja, Vete, Gluten, Blötdjur)

10 g

Sesamfrön

(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)

25 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Lime

2 tsk

Ingefära

1 st

Morot

½ st

Pak choi

10 ml

Sesamolja

(Innehåller: Sesam)

50 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

2 g

Ga-Laksa

1 st

Rotselleri

(Innehåller: Selleri)

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

2 msk

Mjöl till panering

¼ tsk

Salt till panering

1 st

Ägg till panering

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till kött

¼ tsk

Salt till slaw

Näringsvärden

Energi (kJ)3664 kJ

Energi (kcal)876 kcal

Fett41.6 g

varav mättat6.7 g

Kolhydrater80.4 g

varav socker13.3 g

Protein47 g

Salt4.9 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Rivjärn

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skala rotselleri.

Skär rotselleri och potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, halvera lime.

Riv ingefära fint.

Blanda en generös skvätt limesaft och ingefära in en medelstor skål. Ställ åt sidan.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Grovhacka pak choi.

Blanda mjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg och umamisås i en andra djup tallrik.

Blanda panko och sesamfrön i en tredje djup tallrik.

Vänd kyckling först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko. Placera på en tallrik.

VIKTIGT: Tvätta händerna och redskapen noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.

TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över till en tallrik med hushållspapper och krydda med salt.

TIPS: 1) Tillsätt extra olivolja vid behov. Stek i omgångar om det blir för trångt. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.