Persiljebiffar
med nötfärs, vårsallad och krämig potatissallad
.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
30
Panko ströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
300
Potatis
1
Rödlök
1
Kruspersilja
1
Citron
Nötfärs
75
Rädisor
90
Sallad
75
Gräddfil
Ingår inte i din leverans
1
Ägg
½
Salt
Olivolja
Näringsvärden
Instruktioner
Dela potatis (skalning valfritt) på hälften. Lägg halvorna i en stor kastrull och och täck med vatten. Krydda med en nypa salt* och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20-25 min.
Skiva rödlök tunt. Finhacka persilja. Riv citronzest [1/2 tsk, 2 pers | 1 tsk, 4 pers] och dela citronen i klyftor. Blanda nötfärs, panko, ägg*, salt* [1/2 tsk, 2 pers, | 1 tsk, 4 pers] och hälften av persiljan i en skål.
VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.
Forma färsen till jämnstora biffar, räkna med en biff per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs rödlök i 3-4 min tills den mjukat. Fös löken åt sidan i pannan och stek biffarna i 4-5 min på varje sida tills de är genomstekta. VIKTIGT: Persiljebiffarna är färdiga när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Skiva rädisor [1/2 påse, 2 pers] och gemsallad [1/2 st, 2 pers] tunt. Blanda dem i en skål tillsammans med en skvätt olivolja* och citronjuice. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Häll av potatisen när den är färdigkokt. Blanda den sedan med citronzest, hälften av gräddfilen och den resterande persiljan (spara lite till garnering). Smaksätt med en nypa salt* och peppar*.
Lägg upp en persiljebiff, lök och krämig potatissallad på varje tallrik tillsammans med krispig vårsallad. Garnera med persilja och servera med resterande gräddfil och citronklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
