topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kycklingrisotto

Kycklingrisotto

med karamelliserade körsbärstomater och basilika

Låt middagen göra jobbet med en drömsk kycklingrisotto vars mjuka karamelliserade körsbärstomater tar ditt sinne på en smakresa till sydligare breddgrader tillsammans med färsk basilika och lagrad hårdost.

Taggar:
Barnvänlig
Allergener:
Vete
Soja
Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid55 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

15 ml

Balsamvinäger

60 g

Spenat

2 st

Vitlöksklyfta

1 st

Lök

4 g

Kycklingbuljong

150 g

Risottoris

250 g

Körsbärstomater

1 st

Citron

25 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

300 g

Strimlad kycklinglårfilé

20 g

Finriven ost

1 portionspåse

Basilika

Ingår inte i din leverans

2 tsk

Socker

5 dl

Vatten

efter behov

Smör

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)542 kcal
Energi (kJ)2266 kJ
Fett14 g
varav mättat4.6 g
Kolhydrater66.9 g
varav socker6 g
Protein40.8 g
Salt2.2 g

Instruktioner

Marinera kyckling
1

Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluftsfunktion. Koka upp vatten* i en vattenkokare. Riv citronzest tills du har en generös nypa. Blanda citronzest, sojasås och 1-2 msk olivolja* i en skål. Lägg kycklingstrimlorna i marinaden, blanda så de täcks och ställ åt sidan. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.

Hacka lök
2

Finhacka vitlök och lök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök och lök i 2 min. Lös upp kycklingbuljongen i det kokande vattnet* (se mängd i ingredienslistan) i en skål. 

Tillaga risottoris
3

Tillsätt risottoriset till stekpannan och fräs i 1 min. Häll därefter i 1 dl buljong och rör om. Låt riset sjuda och absorbera buljongen innan du häller i ytterligare 1 dl. Repetera proceduren tills riset är mjukt och krämigt, 35-40 min. Tips: Häll i en extra skvätt vatten om du upplever att riset behöver tillagas längre.

Rosta tomater & kyckling
4

Lägg körsbärstomaterna i en ugnsform medan riset tillagas. Rör i balsamvinäger, socker* och en generös skvätt olivolja*. Fös över tomaterna till ena sidan och placera kycklingen i den andra. Baka i 15-20 min, eller tills kycklingen är färdiglagad och tomaterna karamelliserade. VIKTIGT: Kycklingen är färdig när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Rör i spenat
5

Dela citron i klyftor. Blanda ner de nu tillagade kycklingstrimlor i risotton tillsammans med riven osten (spara lite till garnering), spenat och en klick smör*. Rör om tills osten smält och spenaten sloknat. Smaksätt med citronjuice, salt* och peppar*.

Servera
6

Fördela risotton mellan era tallrikar, toppa med rostade tomater och basilikablad, samt en skvätt citronjuice. Strö över resterande ost.