Kryddad ugnsstekt torsk och romescosås
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kryddad ugnsstekt torsk och romescosås

Kryddad ugnsstekt torsk och romescosås

med rostad persilje- och rucolapotatis

I kväll blir det torsk till middag. Vi kryddar fisken med Ay Cajun-ba innan vi steker den i ugnen. Till fisken serverar vi rostad potatis som vi sedan vänder med persilja och rucola. Vi toppar med en krämig romescosås som vi gör på vitlök och rostad paprika, tomat och mandlar.

Allergener:
Fisk
Nötter
Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
25 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Torsk

(Innehåller Fisk)

1 st

Tomat

1 st

Paprika

20 g

Mandlar

(Innehåller Nötter Kan innehålla Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)

2 g

Rökt paprikapulver

½ st

Vitlöksklyfta

40 g

Rucola

500 g

Potatis

4 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller Sulfiter)

1 portionspåse

Bladpersilja

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

¼ tsk

Salt till grönsaker

¼ tsk

Salt till fisk

¼ tsk

Salt till sås

½ msk

Olja till sallad

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)1987 kJ
Energi (kcal)475 kcal
Fett12.2 g
varav mättat1.3 g
Kolhydrater54.6 g
varav socker10.5 g
Protein32.3 g
Salt3.9 g

Instruktioner

Rosta potatis
1

Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, hälften av Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt.

Rosta grönsaker
2

Tärna tomat och paprika i 2 cm stora bitar.

Placera grönsakerna på en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 15–25 min, eller tills gyllene. Tillsätt mandlar till plåten när det återstår 4–5 min.

Ugnsstek torsk
3

När det återstår 15 min av potatisens tillagningstid, torka av fisk med hushållspapper och krydda med resterande Ay Cajun-ba och salt.

Lägg över den i en ugnsform med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 10–12 min, eller tills gyllene och genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Laga romescosås
4

Finhacka eller pressa vitlök och lägg i en kanna.

Mixa rostad paprika, tomat och mandlar, salt och en generös nypa peppar med en stavmixer eller i en matberedare, tills slät.

TIPS: Om du inte har en stavmixer eller matberedare kan du finhacka ingredienserna och blanda dem tillsammans i en skål.

Blanda sallad
5

Under tiden, grovhacka persilja.

Skölj rucola.

Blanda rucola, olivolja och en nypa salt i en medelstor skål.

Vänd persilja och rucola med potatis precis innan servering.

Servera
6

Lägg upp rostad potatis, fisk och romescosås i skålar.