Kikärtor och krämig pärlcouscous

Name: Kikärtor och krämig pärlcouscous med rostade körsbärstomater och salladsost
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 170 g Pärlcouscous; ½ paket Crème fraiche; 50 g Grekisk salladsost; 250 g Körsbärstomater; 12 ml Balsamvinäger; 1 st Vitlöksklyfta; 4 g Mamas Favorit; 1 st Lök; 1 portionspåse Bladpersilja; 4 g Grönsaksbuljong; 2 g Spiskummin, malen; 1 paket Kikärtor; 20 g Finriven ost; 1 paket Pumpakärnor; 4 dl Vatten (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); 1.5 msk Olivolja (steg 2); ½ tsk Socker (steg 2); ½ msk Olivolja (steg 4); ½ tsk Salt (steg 5); ½ dl Vatten (steg 5)

med rostade körsbärstomater och salladsost

Spara & få fri frakt 5 gånger

Krämig pärlcouscous är perfekt att svänga ihop när tiden är knapp och magarna kurrar. Samtidigt som pärlcouscous kokar, rostar vi kikärtor och körsbärstomater. Sedan blandar vi pärlcouscous och körsbärstomater med crème fraiche och riven ost, och toppar med kikärtor, salladsost, pumpakärnor och basilika.

Taggar:

Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Gluten

•Mjölk

•Sulfiter

•Ägg

•Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

170 g

Pärlcouscous

½ paket

Crème fraiche

50 g

Grekisk salladsost

250 g

Körsbärstomater

12 ml

Balsamvinäger

1 st

Vitlöksklyfta

4 g

Mamas Favorit

1 st

Lök

1 portionspåse

Bladpersilja

4 g

Grönsaksbuljong

2 g

Spiskummin, malen

1 paket

Kikärtor

20 g

Finriven ost

1 paket

Pumpakärnor

Ingår inte i din leverans

4 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

1.5 msk

Olivolja (steg 2)

½ tsk

Socker (steg 2)

½ msk

Olivolja (steg 4)

½ tsk

Salt (steg 5)

½ dl

Vatten (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)868.1 kcal

Energi (kJ)3632 kJ

Fett42.1 g

varav mättat16.5 g

Kolhydrater85.9 g

varav socker13.7 g

Kostfiber12.7 g

Protein29.3 g

Salt5 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].

Tillsätt pärlcouscous och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medelvärme och sjud i 12-15 min, eller tills den är mjuk, men fortfarande har tuggmotstånd.

Häll av kikärtor och placera dem på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja [1 msk | 2 msk], Mamas favorit, en generös nypa salt och peppar.

Placera körsbärstomater på andra sidan av plåten. Blanda med balsamvinäger, olivolja [1/2 msk | 1 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk], en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 10-13 min, tills kikärtor är gyllene och krispiga och körsbärstomater är karamelliserade.

Finhacka persilja och lök.

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.

Stek lök under omrörning i 5-6 min, tills mjuk.

Tillsätt vitlök och spiskummin och stek i ytterligare 30 sek.

Rör i färdig pärlcouscous i stekpannan med lök tillsammans med grönsaksbuljong, vatten [1/2 dl | 1 dl], hälften av persilja och karamelliserade tomater. Sjud i 1-2 min under omrörning.

Ta av från värme, och rör i crème fraiche [1/2 paket, 2P] och riven ost.

Krydda med salt [1/2 tsk | 1 tsk] och peppar.