Gulasch och basmatiris med grönsaker
En version för barn, en för vuxna
Med det här familjevänliga konceptet kan maten anpassas så att alla blir nöjda. Barnen får milda, trygga smaker, och föräldrarna kan lägga till något extra för en lite vuxnare smak. I kväll blir det mysmat för hela familjen! Vi kokar upp en fantastisk gulasch och serverar den med fluffigt ris, och så kan alla välja fritt bland tillbehören: syltad lök, gurka, tomat och koriander.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
400 g
Gulasch
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Koriander
½ st
Gurka
1 st
Tomat
1 st
Lök
6 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till stekning
½ tsk
Socker till inläggning
1 msk
Vatten till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt gulasch och matlagningsgrädde och sjud under omrörning i 4–5 min, eller tills genomvarmt.
TIPS: Låt gulaschen koka ytterligare 1–2 min om du vill ha köttet well done.
Under tiden, finhacka koriander.
Grovhacka gurka och tomat.
Skär lök i tunna skivor.
Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och salt i en liten skål.
Vänd lök i lagen. Ställ åt sidan.
Häll av lagen före servering.
Lägg upp ris och gulasch i djupa tallrikar.
Lägg upp syltad lök, gurka, tomat och koriander i små skålar.
Toppa gulaschen med valfria tillbehör.
Strö koriander över vuxenportionerna.
