Fläskkotlett med citronsås
potatis och tomatsallad
Mör fläskkotlett serveras med en spännande citronsås och en frisk tomatsallad. Citronsåsen innehåller både honung, salladsost och citronjuice efter smak och behag. Den krispiga tomatsalladen med rödlök och basilika fulländar rätten.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Bifftomat
4
Grönsaksbuljong
300
Fläskkotlett hel
500
Potatis
1
Tomat, Grön
½
Rödlök
1
Citron
75
Grekisk salladsost
1
Basilika
12.5
Honung
Ingår inte i din leverans
2.67
Smör
2
Vatten
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med vatten*. Skär potatis i kvartar. Skär tomat och rödlök [1/2 st, 2 pers] i tunna skivor. Riv citronzest och dela citronen i klyftor. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.
Koka potatis och en nypa salt* i 12-15 min eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och för tillbaka potatisen till kastrullen. Tillsätt citronzest och en klick smör*. Smula över salladsosten [1/4 paket, 2 pers | 1/2 paket, 4 pers] och mosa lätt samman med en gaffel.
Skär fläskkotlett i tunna skivor - 2 per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt köttet och stek i 3-4 min på varje sida tills genomstekt. Låt sedan vila på en tallrik. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Grovhacka basilika. Blanda tomatskivor, några lökskivor, basilika och en skvätt olivolja* i en skål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Diska ur stekpannan (det hjälper till att sänka temperaturen) och ställ tillbaka på plattan på medelvärme. Bryn smör*. Tillsätt buljong, vatten*, honung [1/2 paket, 2 pers], återstående salladsost [1/4 paket, 2 pers] och en skvätt citronjuice. Vispa ihop och sjud i 2 min tills såsen tjocknat. Tillsätt sky från kotletter och ta kastrullen av värmen. Smaka av och tillsätt mer citronjuice om det behövs.
Servera potatis, tomatsallad och kotletter. Häll citronsås över köttet, och servera med återstående citronklyftor vid sidan av.
