Fajitakyckling
med bulgur, avokadomash and tortillachips
Den kulinariska resan går till Mexico, och bjuder på en fantastisk fajitabowl med massor av spännande ingredienser. Tacokryddad kyckling steker vi med paprika och lime. Samtidigt kokar vi bulgur som vi blandar med majs, och mixar ihop ett härligt avokadomos med vitlök. Vi serverar alla dessa läckerheter med spröda tortillachips, perfekta att dippa med!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Majs
85
Bulgur
(Innehåller Vete, Gluten)
1
Jalapeno
1
Avokado
4
Grönsaksbuljong
½
Vitlöksklyfta
5
Tex-Mex
1
Paprika
300
Strimlad kycklingbröstfilé
75
Tortilla chips
(Kan innehålla Mjölk)
Ingår inte i din leverans
2
Vatten (steg 4)
4
Vatten (steg 1)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten* [4 dl | 8 dl]. Tillsätt bulgur och grönsaksbuljong, och koka i 9-10 min eller tills 'al dente'. Häll av vattnet och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.
Skär paprika i tunna strimlor. Häll av majs. Skiva jalapeno tunt.
Hetta upp en stor torr stekpanna på hög värme. Rosta majs i 3-4 min, eller tills den börjar få färg. Smaka av med en nypa salt* och peppar*, och lägg över i en skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling och Tex-Mex i 2-3 min. Tillsätt paprika och stek i ytterligare 2-3 min. Tillsätt vatten* [2 msk | 4 msk] och stek i 2-3 min, eller tills kycklingen är genomstekt och paprikan är mjuk. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2 pers]. Halvera avokado, kärna ur och gröp ur med en sked. Mosa avokado och vitlök lätt i en skål. Tillsätt en generös nypa salt* och peppar*. Blanda majs med färdigkokt bulgur.
Lägg upp majsbulgur, tacokyckling och mosad avokado i skålar. Garnera med jalapeno. Servera med tortillachips vid sidan av.