Dessa kotlettstrimlor glaserade i en gudomligt smakrik marinad har allt dina sinnen drömmer om: syrlig lime, sojasås med sälta och skarp ingefära som tillsammans med en nypa socker tar fram det bästa i det möra köttet. I sällskap av aromatiskt vitlöksris och knapriga jordnötter är det omöjligt att misslyckas, och vi lovar att både liten som stor kommer be om mer!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
20
Jordnötter
50
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
2
Morot
1
Salladslök
300
Fläskkotlett hel
1
Koriander
150
Förskuren spetskål
40
Sweet chilisås
150
Jasminris
1
Vitlöksklyfta
1
Ingefära
1
Lime
1.33
Smör
¼
Salt
4.5
Socker
3
Vatten
Pressa vitlök. Smält en klick smör* med en skvätt olivolja* i en kastrull på medelvärme. Fräs hälften av vitlöken i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* (se ingredienslistan) och salt* och koka upp. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 12 min. Ta av från värmen och låt stå under lock i 10 min, eller tills riset är mjukt och vattnet absorberats.
Riv ingefära fint. Dela lime i klyftor. Blanda ingefära, sojasås, socker*, hälften av sweet chilisåsen, resterande vitlök och en generös skvätt limejuice till en marinad.
Riv oskalad morot. Skiva salladslök tunt. Grovhacka jordnötter.
Skär köttet i ca 2 cm breda strimlor. Hetta upp en skvätt olivolja* på hög värme i en stekpanna. När oljan är varm, bryn köttet i
30 s - 1 min. Tillsätt såsen och koka i 3-4 min under konstant omrörning. VIKTIGT: Kotlettstrimlorna är färdiglagade när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Tillsätt spetskål och morotsriv till stekpannan, rör om väl och stek i 3-4 min.
Fördela vitlöksris, sticky pork och grönsaker mellan era tallrikar. Ringla över resterande sweet chilisås. Toppa med salladslök, korianderblad och jordnötter. Servera med limeklyftor vid sidan av.