Fabienne K.
Receptutvecklare
Jag heter Fabienne. För mig handlar mat om två saker: nyfikenhet och kärlek. Med en bakgrund inom kostvetenskap och en evig jakt på nya smaker, brinner jag lite extra mycket för fusioner av olika kök. Som kock älskar jag att ta något vi alla känner till – och ge det en helt ny twist. Jag är övertygad om att det är kärleken till maten som gör att även nya smaker kan kännas precis som hemma.
Fun fact
Fun fact
Mitt första stopp i en ny stad? Mataffären! Jag älskar att upptäcka nya ingredienser jag aldrig sett förr.
Utbildning och meriter
Utbildning och meriter
Kandidatexamen i kostvetenskap från University of Bonn
Masterexamen i livsmedelsteknik och nutrition från Lunds universitet
Utbytestermin på Sveriges lantbruksuniversitet
Erfarenhet
Erfarenhet
Fabienne kombinerar sin vetenskapliga expertis inom näringslära med en stor kulinarisk kreativitet. Hennes breda erfarenhet sträcker sig från flera års arbete inom catering på tyska vingårdar till ekologisk odling på Mauritius. Hon har dessutom spelat en central roll i HelloFresh receptutveckling i både Tyskland, Nederländerna och Danmark. Med en masterexamen från Lunds universitet och fältstudier i Bhutan i bagaget, fokuserar hon på att förvandla innovativ livsmedelsteknik till inspirerande och tillgänglig mat som mättar både kropp och själ.
