Deborah R.
Receptutvecklare
Lokala råvaror
rustik mat med en modern twist
baserad på säsongens utbud
Jag heter Deborah och är en kock med stor passion för att laga mat med säsongsbaserade råvaror och lokala producenter. Min vision är att göra god mat tillgänglig för alla, och förvandla middagen till en stund för nya upplevelser och gemenskap.
Fun fact
Fun fact
På fritiden driver jag en kokboksklubb! Vi väljer ut en kokbok, lagar varsin rätt från den, och ses sedan över en middag för att diskutera resultatet.
Utbildning och meriter
Utbildning och meriter
Kandidatexamen i gastronomi från Technological University of Dublin
Masterexamen i livsmedelsstudier från Köpenhamns universitet
Utmärkelsen “Young Chef Grant” från Oxford Symposium of Food and Cookery 2017
Erfarenhet
Erfarenhet
Deborahs matresa började i ett professionellt kök där fokus låg på att arbeta med säsongens råvaror och lokala ingredienser. Under sin kandidatexamen i kulinarisk konst skrev hon dessutom en receptspalt för en lokal tidning. Dessa erfarenheter skulle sedan leda vidare till professionell receptutveckling, matstyling och fotografering.Med denna mångsidiga bakgrund tar Deborah med sig sina yrkeskunskaper in i hemmaköket på ett sätt som alla kan ta till sig. Hennes filosofi är enkel: att laga middag ska vara rolig, spännande och njutbart.
