Låt inget gå till spillo under 2021
Vi tycker inte att något borde gå till spillo under 2021 - varken din tid, dina pengar eller din mat. Därför har vi undersökt svenskarnas inställning till svinn och baserat på resultaten från vår studie tagit fram någras goda tips på hur du kan få ut mer av det nya året.
53% av svenskarna vill minska sitt matsvinn under 2021
Vår undersökning fann att 53% av alla svenskar vill minska sitt matsvinn under 2021 och fortsätta med de goda vanor de etablerade under 2020. Endast 16% uppgav att de fick mer matsvinn under 2020 på grund av pandemin, vilket indikerar att de här speciella tiderna fått oss att göra det mesta av ingredienserna vi har.
Äter julrester i januari för att bekämpa matslöseri
- Sökdata visar att många svenskar förtfarande äter överbliven julmat i januari. Under en vanlig månad ser vi 480 sökningar efter ”prinskorvrecept” jämfört med december då antalet sökningar ökar till 1 600.
- Istället för att sjunka dramatiskt i januari går antalet sökningar bara ner till 1 000 vilket tyder på att svenskarna verkligen försöker göra det mesta av sina rester från julbordet.
- För vissa prinskovsrelaterade söktermer är antalet sökningar faktiskt är högre i januari. Sökningar efter ”recept med prinskorv” fördubblades exempelvis i januari från 70 till 140 sökningar per månad.
Svenskarna överskrider ofta sin veckovisa matbudget
Samtidigt som vi försöker minska vårt matsvinn spenderar vi ofta pengar på ingredienser som vi inte använder helt och hållet. Mer än en tredjedel av svenskarna erkänner att detta händer varje gång eller ofta, och speciellt tydligt är det i åldersgruppen 16-24 år där siffran är hela 56%! Äldre människor använder oftare alla ingredienser de köper.
.png)
Svensken spenderar 518 kr per vecka på mat
- I genomsnitt vill svenskarna spendera 452 kr per person och vecka på mat - men i verkligheten spenderar vi så mycket som 519 kr på att tillfredsställa våra smaklökar!
- Störst risk att spendera mer än de tänkt sig finns hos yngre målgrupper. Svenskar mellan 16-24 år spenderar 102 kr mer än de hade tänkt. Bäst på att hålla sin budget är människor över 55 år som i genomsnitt spenderar 34 kr mer än planerat.
- Dessutom spenderar svenskarna i genomsnitt 471 kr på hämtmat varje vecka - en siffra som stiger till 522 kr för åldersgruppen 18-24 år.
.png)
Efterfrågan på snabba och enkla måltider ökar i januari
- Efter att julmaten tagit slut inleder svenskarna det nya året med att försöka spara pengar när de handlar mat. I januari ökar sökningar efter billig mat väsentligt.
- Sökningar efter "billiga maträtter" ökar från ett månatligt genomsnitt på 2 400 till 4 400 i januari samtidigt som det sker 1 000 fler sökningar på "billiga recept" (totalt 2 900).
- Med ökningar på upp till 240% för vissa sökningar är det uppenbart att vi försöker minska våra utgifter för mat.
Svensken väljer hämtmat för att spara tid
På frågan om varför de köper hämtmat svarade 45% av svenskarna att de gör det av ren bekvämlighet - 29% ansåg att hämtmat är snabbare än att laga sin egen middag. Tre fjärdedelar valde färdiglagad mat för att det var snabbt och enkelt.
Efterfrågan på snabba och enkla måltider ökar i januari
- Vår undersökning visar att pengar inte är det enda som svenskarna försöker spara i januari. Sökningar efter snabba och enkla måltider stiger också lavinartat under årets första månad.
- Sökningar efter "enkla recept middag" ökar exempelvis med så mycket som 49% i januari, och sökningar efter "lättlagad middag" ökar med 24%.
- Med nästan 22 000 sökningar på dessa sju nyckelord över en månad står det klart att det finns ett stort intresse för att spara tid i köket.